冬天已经过去了，现在已经来，到了3月份万物都是生机勃勃，能明显能感觉到气温上升了，春天的脚步已经到来，经过了一个冬天，想必大家的体重都有所增加，正所谓三月四月不努力，六月七月徒伤悲，今天给大家介绍一道美食让大家告别脂肪，木耳炒韭菜。
【1】准备食材
首先准备好制作美食的主要食材和配料：韭菜，木耳，里脊肉，大蒜，生抽，料酒，蚝油，白糖，食盐，食用油等。韭菜和木耳这两种食材对人体都有很大的好处，春天的时候要多吃韭菜，一直以来都有这样的老话，韭菜中有大量的粗纤维，可以促进肠胃的蠕动，清理肠道，所以说就算吃再多也不用担心发胖了，有利于减肥，木耳也可以加快肠道的蠕动，还可以提高人的免疫力，对人体有很好的滋补作用。
【2】处理食材
首先我们把准备好的食材给处理一下，准备一盆温水，提前把黑木耳用温水泡发好，用温水的话，大概20分钟就差不多能泡好，把买来的里脊肉清洗干净，然后切成肉丝，准备一个干净的碗，把肉丝放到碗中再加入生抽，料酒，食盐和适量的植物油，用手抓拌均匀，腌制20分钟左右，韭菜洗干净切成段备用，大蒜洗干净，切成蒜末备用。
【3】制作过程
起锅烧油，油热之后，我们把腌制好的里脊肉放入锅中进行的翻炒，炒至肉丝变色，然后加入蒜末，均匀翻炒几下，再把泡发好的黑木耳控干水分，用手撕成小片放入锅中，均匀翻炒几分钟，锅中加蚝油，食盐，白糖，用大火接着均匀翻炒，最后，我们把韭菜放入锅中，韭菜一定要最后放，因为韭菜特别容易熟，大火翻炒一小会儿，就可以出锅了，关火之后我们不要立即把菜盛出来，而是让余温继续把菜烫一下，这样美味好吃有营养的木耳炒韭菜就做好了
【4】制作小贴士
韭菜的营养价值虽然高，但是不能多吃，吃多了反而会引起肠胃不适，黑木耳泡发的时间，不要太长。
这道菜味道好吃，营养丰富，而且这个方法很简单，常吃对人体有很大的好处，特别适合女生吃，营养又减肥。
