3.炸一下花生

炒锅烧热倒入食用油，花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，开中小火炸3分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变得酥脆。

4.开始调拌

准备一个小盆，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，陈醋10克，生抽10克调味，用勺子搅拌化开调料，,再把花生米倒入拌菜盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌均匀，装盘就可以上桌食用了。

推荐食谱：凉拌豆腐皮

1.准备食材

准备豆腐皮三张，用刀切成细丝，放入盘中备用，取香菜几根洗净后，切成段放入盆中，大葱切成两段，再切成葱丝放入盆中，红椒半个去瓤，切成红椒丝，和葱丝放在一起，大蒜几粒，依次拍扁切成蒜末。