女人50岁之后，要保持健康体重、美丽的身材一定离不开它！那么这个“它”是指什么呢？

膳食纤维！

膳食纤维主要从谷物（如稻米、小麦粉、玉米、高粱等）、杂豆（红豆、绿豆、芸豆等）、薯类杂粮（马铃薯、番薯、芋头、山药等）中来，膳食纤维还会从蔬菜水果中来。当然，也会从部份甲壳类动物中来。

说到膳食纤维，并不是我们单纯地理解为白菜、菠菜等植物中的“弦子”、“梗子”等让人不好嚼、嚼不烂的粗纤维，还有那些让我们感觉糯糯的、滑滑的、甚至可以成冻的果胶、可溶性的葡聚糖，如我们煮山楂水会煮出粘稠状，我们煮燕麦片也会有滑糯的感觉，还有我们切秋葵，更是有那滑滑糯糯的液体会流淌出来。

1.膳食纤维难嚼，有利于食物的消化

咀嚼的过程可以促进肠胃中的消化液分泌，同时咀嚼的过程还可以促进胃肠的蠕动。从而有助于食物的消化。

2.膳食纤维难嚼，可以避免食物摄入多，增加肥胖的风险。

由于膳食纤维难嚼会让我们充分体会细嚼慢咽的过程。这样可以让我们胃感受到吃饱的信号与大脑感受到吃饱的信号同步，从而避免吃多。大家都有这样的感受。如果吃一碗白米饭或吃一个白面馒头，你可能很轻松地三口五口的就能下肚，可以若是吃同量的杂豆饭、全麦馒头，你就不能么容易几口吃下去了。你会因食物太粗而多咀嚼一段时间的。

3.膳食纤维吸水膨胀，可以增加粪便的体积，减少便秘的风险

女人到的50多岁，往往容易受到便秘的困扰。而膳食纤维且可以通过在大肠中发酵的过程产多较多的水分，而可以在大肠内吸水膨胀，从而让你很快就有便意，并很容易顺利排便。