1、改善视力，秋葵含有非常高含量的维生素A，以及抗氧化成分，如β-胡萝卜素，黄嘌呤和叶黄素。抗氧化剂是破坏或中和自由基的强大化合物，自由基是细胞代谢的危险副产品。自由基是导致身体细胞退化的原因，包括视力负责者。在饮食中含有高水平的秋葵，可以保护您的眼睛免受黄斑变性和白内障。

2、皮肤护理，维生素A抗氧化剂还能够通过促进更快的愈合，减少疤痕和痤疮的出现并消除皱纹来保护皮肤健康。这是因为抗氧化剂能够中和可能损伤皮肤细胞的自由基。

3、提高免疫力，秋葵的各种抗氧化成分使它对抗自由基非常有益，高维生素C含量也意味着身体的免疫力得到提升。这种维生素可以刺激免疫系统产生白细胞，这种细胞可以对抗体内可能削弱免疫系统的外来病原体和物质。美国人把秋葵称为“植物伟哥”，日本人称其为“绿色人参”，你也会经常吃吗？