1、准备食材：鸡蛋、虾仁、盐、

2、处理食材：鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。虾仁处理干净，

3、做法步骤：（1）锅中放油，倒入鸡蛋，快速炒制蛋液凝固，把处理好的虾仁下锅，翻炒均匀，加入适量料酒，炒制出香味即可。

1、准备食材：豆角，干辣椒，酱油，花椒、蒜、盐、

2、处理食材：豆角切成段，干辣椒切成段，蒜切末

3、做法步骤:(1)锅中放油，油热后，放入豆角，炸到豆角表皮起皱时，捞出控油。

(2)锅中放油，加入花椒，干辣椒炒出香味，加入蒜末翻炒，加入豆角和酱油翻炒，直到豆角熟透，出锅前加入盐调味即可。

注意事项：可以加点肉末来炒，更香更好吃。