米的选择
米是一碗好粥的灵魂，熬粥的米要选用短圆黏糯且半透明，比如像珍珠米之类的会比较好，而长的米就不适合了。
水与大米的黄金比例
一般的粥正常的米水比例建议在1:8这是煮粥的黄金比例，一杯米八杯水，如果想喝稀一点的粥建议在1:10最合适，想粘稠一点就1:5
火候的掌控
跟煮汤是一个原理“大火烧开，文火慢炖”一般的粥类文火慢炖半个小时即可
食材下锅顺序
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-05-28 17:50:10作者：YD166手机阅读>>
米的选择
米是一碗好粥的灵魂，熬粥的米要选用短圆黏糯且半透明，比如像珍珠米之类的会比较好，而长的米就不适合了。
水与大米的黄金比例
一般的粥正常的米水比例建议在1:8这是煮粥的黄金比例，一杯米八杯水，如果想喝稀一点的粥建议在1:10最合适，想粘稠一点就1:5
火候的掌控
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