随州地处于湖北的北边，它是编钟乐祖之城，举世闻名的编钟就是在这里出土的，并且这座城市也是华夏始祖炎帝神农的故里。

随州的生态环境特别好，很多来过这里的人，都会为之赞叹。这里的美景给人呈现出的就像是一幅富春山居图，特别是有着“楚北氧吧”美誉的大洪山，中国洛阳镇的千年银杏谷都很值得一去。

也有人说随州是吃货们最应该去的地方，因为这里独特的地理环境，造就了这里“别具一格”的特色美食。

拐子饭是湖北随州广水市的一道特色美食，其实就是猪蹄饭，在当地的饭店都能吃到，经过卤煮的猪蹄，吃着一点都不腻，特别是猪皮厚实的部位，满满都是胶原蛋白，入口爽滑Q弹，十分爽口，令人难忘。

再搭配上一些荤素菜，很丰盛，吃着开胃又舒服，它也是当地很实在的一道早餐。

泡泡青是一种深受随州人喜爱的青菜，这种青菜在当地有着“冬季蔬菜之王”的美誉。它主要呈墨绿色，叶面为泡泡状，叶肉厚实，质地柔软，主要是食用其柔嫩叶和嫩茎，吃着鲜甜嫩爽，特别是经霜后的泡泡青，口感更好吃。

这种菜可以清炒、炖豆腐、下火锅、包饺子、炸春卷等，有着降火、促消化、排毒、降压、醒酒、保护肝脏等食疗功效。