羊肚菌又叫羊肚菜，野生羊肚菌是一种稀有的食用菌。在我国主要分布在云南、四川、甘肃等地。近几年随着人工种植、羊肚菌规模的增加，羊肚菌也越来越多地走上了人们的餐桌。在四川地区人工种植羊肚菌，一般在11月下旬开始种，到第2年3月左右采收。

2014年年底，郑羽翔把800亩地撒完菌种后，每天唯一能做的事儿就是守在地里，等着羊肚菌长出来，心里还算着账：第一期产量至少得要亩产300斤，按照当时60块钱的收购价格的话，800亩地，就能赚600多万！

可到了3月底，800亩羊肚菌全部采收完时，郑羽翔一算账，彻底傻眼了，平均一亩地只收到七八十斤，还不到预估产量的1/3，总共才卖了380多万元。而前期投进去的600万元，几乎亏掉了一半！

失望之余，还得面对巨额的债务压力，而不服输的郑羽翔，决定背水一战！郑羽翔又找亲戚朋友凑了80万元重新创业，当然，他这不是破罐子破摔，而是有了一个能大幅提高产量的想法。

2015年七八月份，郑羽翔利用羊肚菌播种前的空闲时间，几乎跑遍了四川省的各个羊肚菌种植基地，只做一件事：专门搜集羊肚菌种植户遇到的各种问题和解决办法，又四处向专家求教，终于让他找到了一个把自己的亩产最高提高到1000斤以上的方法。

这个做法不仅让郑羽翔的羊肚菌亩产远远超过当初的预期300斤，而且最高达到千斤以上，一亩地能净赚5万元，更让他在4年后实现了销售额4000多万元。

羊肚菌是由洒在土壤里的菌丝长起来的，一般来说，菌丝是从装有干状培养基的瓶子里培养的。