立秋后饮食要注意，主要注意两个方面：增“酸”和滋阴。秋季主养肺，这个说法的根据是《黄帝内经》中记载：“秋主肺，肺欲收，急食酸以收之。”秋天多吃酸，能增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。

另外立秋后要滋阴，是根据《素问·四气调神大论》中提出的“秋冬养阴”的原则，建议秋季多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。生姜辛辣且燥热，会发散泻肺，因此进入秋季我们应该忌生姜，多吃酸。

增“酸”

推荐做法：【柠香番茄鱼】

俗话说“夏吃瓜，秋吃果”，秋天是收获的季节、果实成熟。立秋吃“秋果”，主要是取“咬秋”之意。这道菜主要用到柠檬和番茄出酸味，果香更加突出可以掩盖草鱼的土腥味，吃起来更加清新酸爽。

1.一条草鱼切去鱼头，将鱼肉片成薄片，鱼骨切成段；金针菇切去根部用手掰开；西红柿两个切成小块；小葱切成段，生姜切成菱形片放在一起；柠檬一个切成薄片；洋葱半个切成薄片。

2.片好的鱼片放到盆里，用清水洗去上面的粘液，挤出水份加入食盐2克、鸡粉1.5克、胡椒粉1克抓匀，加入一点清水、适量鸡蛋清、适量玉米淀粉、顺着一个方向搅拌，然后放置腌制5分钟。

3.锅内烧油，油热后放入葱、姜、洋葱和西红柿，开大火翻炒出汁水，加入番茄酱10克翻炒，再加入适量清水、食盐2克、鸡粉1.5克、白糖2克、胡椒粉1克搅拌化开调料后，放入金针菇搅拌均匀，小火煮1分钟左右，淋上少许白醋后再煮1分钟左右，然后汤汁倒到盆中备用。