3.银耳羹已经起黏，倒入米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合，温润滋补的银耳羹就能出锅了。

芝麻性味甘平，秋季食用可以养阴润燥、止咳平喘、补肾益脑，喜欢的朋友可以和面食结合，更加醇香护胃。

推荐做法：【芝麻花卷】

1.面粉500克、酵母4克用不超过40度温水化开，倒入面粉中揉成柔软的面团，用盘子盖住放在温暖的地方，发酵至两倍大。

2.一根洗净的胡萝卜去皮切成均匀小块，放入榨汁机中倒入200克清水，打成胡萝卜泥后倒入面粉500克，酵母4克揉成面团，密封发酵一个小时。

3.电饼铛提前预热，不用放油倒入白芝麻50克，把芝麻烤熟烤香，芝麻烤成金黄色时盛出放在案板上，均匀撒上2克食盐用擀面杖把芝麻擀碎备用。