秋末，天气越来越凉了，这种天气最想吃肉了，尤其是油炸的食品，简直就是大小朋友都超爱的小零嘴。以前带孩子出门，路过KFC，那诱人的香气总能勾起我家孩子的馋虫，每次都要点上一份炸得香酥爽脆的炸鸡排，美滋滋的吃光了才罢休。现在的物价飞涨，什么肉都是天价，这一小块鸡排至少十几块钱，不如在家里自己学着做，既便宜又卫生。两大块鸡胸肉也就8元钱，做出来的一大盘可以够全家人吃，外皮酥脆，一咬喀嚓喀嚓，好吃又过瘾，而且自己做的鸡排吃着也放心，味道还不输给快餐店哦！

鸡排要鲜嫩好吃，最关键在于第一步，做到位了，这鸡排怎么炸都不会柴，第二个好吃的关键在于裹浆的顺序，3种材料一定要有先后，做出来的鸡排才足够酥香，今天我把做法分享给大家，里面会详细的和您一五一十的说清楚，您看一遍准会，这简单又好吃的炸鸡排，学会了就给家人做来尝尝吧~

【酥香炸鸡排】

鸡胸肉1块，黑胡椒粉2克，盐4克，蚝油15克，酱油10克，料酒10克，鸡蛋1个，黄金面包糠适量，淀粉适量

【制作步骤】

1，准备好材料，鸡胸肉要买新鲜的，冷冻的食品能少吃就少吃，毕竟担心不够新鲜不健康，要是用冷冻的鸡胸肉，要记得解冻完全才能操作。