铁元素是咱们人体必需微量元素之一，若缺少这种元素人体会出现贫血、头晕等症状。特别是最近气温变化无常，要及时补充这些元素，提高抵抗力，降低季节交替感染风寒的几率。

　　我们生活中含铁元素的食物还是很多，家中常备这4种食材，一周换着吃，补充铁元素，气色红润有光泽。

　　一、 木耳

　　推荐菜谱：热拌木耳

　　准备食材：干木耳、香菜、红椒、胡萝卜、大蒜、盐、糖、生抽、醋、香油

　　制作方式：

　　1、 将木耳清洗干净，在冷水里面将木耳泡软备用;

　　2、 大蒜去皮剁成碎末;香菜去根切段;胡萝卜清洗干净，去皮切成细丝;红椒去蒂去籽，切成细丝;

　　3、 锅中加入一些清水，里面加入一些生抽、盐和糖，开小火煮到它们融化即可;

　　4、 另起一锅，锅中加入适量的水，把泡好的木耳丢进锅里焯个水，再捞出沥干水分;

　　5、 在木耳里面加入一些胡萝卜丝、蒜末，倒入熬好的汤汁，搅拌均匀;

　　6、 锅中再倒入适量的油，油热将红椒丝放入进去炒香，油热之后淋在木耳里面，充分拌匀;

　　7、 最后放上香菜增加香味即可。