四、 菠菜

　　推荐菜谱：菠菜拌鸡蛋皮

　　准备食材：菠菜、鸡蛋、小米辣、生抽、盐、糖

　　制作方式：

　　1、 将菠菜清洗干净，然后锅中烧水，水开将菠菜焯一下水，捞出沥干水分;

　　2、 在一个碗里打入几个鸡蛋，搅散加入一些盐，入底味，然后用平底锅将鸡蛋摊成蛋皮，再切成细丝;

　　3、 将菠菜和鸡蛋丝放在一起，加入一些小米辣圈圈，倒入一些生抽、盐、糖，搅拌均匀;

　　4、 最后淋入一些香油即可。

　　(蛋蛋)