铁被称为“造血元素”！建议女人：无论贫富，夏天多吃6种高铁菜

生活中，很多人都患上过贫血，然而多数患者都是女性，由于女性在生理上的特性——月经、*、生子等，易出现贫血症状，贫血一部分原因是因为身体里缺乏铁元素，现在市面上很多蔬菜具有补铁的功效。所以，建议女人在日常饮食上多吃这6种含铁量高的蔬菜。

韭菜

推荐食谱：韭菜鸡蛋饼

食材：韭菜、鸡蛋、面粉

调味料：食用盐、鸡精、蚝油、白胡椒粉、香油、熟油

1、盆里倒500克面粉，加1勺盐，用筷子搅拌均匀，把面粉两半和，一半面粉倒200克开水烫面，一边倒一边搅拌；另一半面粉用凉水和面；把两块面团和在一起；剂子团成圆形，搓的时候从上往下搓，再用手转成圆形，表面刷一层油；把韭菜洗干净，控干水分，切成小颗粒。

2、打两个鸡蛋，搅拌均匀后下锅炒熟，炒碎，装在放韭菜粒的大盆里；加盐、鸡精、蚝油、白胡椒、香油、熟油搅拌均匀；剂子用擀面杖擀成皮；像包包子一样把调好的馅包进去。

3、把口收紧，压平；把包好馅的剂子按压成饼；在电饼铛上刷一层热油，预热，把按压好的饼放进电饼铛，饼放完后再往饼上刷一层油；煎两分钟翻面，再煎两分钟就可以出锅了。