胡柚与一般柑橘相比个大汁鲜，吃多还不上火。两者面向市场的时间不一，在四五月份上场正值柑橘市场淡季，即可雪中送炭，亦可锦上添花，可谓推迟上市原因之二。

胡柚的甘甜多汁值得等待，若是胡柚的死忠粉也可换个路子提前享用。蜂蜜柚子茶就是解馋的捷径，蜂蜜柚子茶取新鲜胡柚囊瓣，混合天然蜂蜜而成，蜂蜜的甜蜜正好抵消了新鲜胡柚微微的苦涩，却又不乏胡柚自带自然的清香，排毒养颜，镇咳止痰。

干燥之后的胡柚皮也是胡柚自然的衍生品，可食用亦可作药用，具有清热解毒、健胃润肺的功效。

浮生若茶，甘苦一念，胡柚像是老酒经得起时间的久酿，同样跟胡柚一样有耐心的还有澄潭村的植柚人。他们从以胡柚为生计，到凭胡柚富足，期间的种种是人于树共同慰藉的成果，勤恳到来的郁郁葱葱除了胡柚林，还有生活。