今年特殊，居家时间较多，多到连四弟这种“远离厨房，安全你我他”的人也重新踏入了厨房。刚开始确实是被逼无奈，后来是因为在大爷二伯的熏陶下发掘了自己的“美食天赋”，从此在美食的道路上“一骑绝尘”（理想目标）。做菜也是一种艺术，与自己味蕾的对话，只有不断实践总结才会离想要的味道越来越近。

立秋后，天空很蓝，天气还是很热，算是夏天的小尾巴。与纯正夏天的区别是天气变得早晚凉，中午热，偶尔还有一场雨来浇灭火辣辣的热。

前两天北京下雨了，在家宅着的时候，四弟就在琢磨做点有意思的事儿，抛开听歌、刷剧、看书、工作、小盹……最后四弟决定跟着大爷二伯学做几个家常菜。四弟挑了几个比较容易上手的菜——孜然羊肉、烤鸡翅、干锅菜花、香辣土豆丝和菜汤煮豆腐。

四弟尝试完的心得是：适合懒在家的时候做，提升味蕾，刷新厨艺。听着雨声，品尝亲手做的美食，得意。

一波操作 大厨指导后，四弟领悟了每道菜的精髓，今儿个和大家一起分享呀~

羊肉界扛把子——孜然羊肉

第一道菜，必须是肉菜！推荐原因是：成功率很高。连四弟这种小白都成功了，你也可以的。