4、10分钟之后，把薄片放进5成热的油锅中，不停的翻动，大概一分钟之后，油饼会全部都蓬松起来，里面都会是空心的了，这个时候就不用再不停的翻了，用中小火炸至两面金黄

5、大概是3-4分钟左右，炸熟之后，捞出控油出锅

6、这样做的小油饼， 里面全部是这样的，看着就非常的有食欲，比油条还好吃，做法比油条要简单，喜欢吃油条又不会做的朋友，建议试试这个做法，成功率很高

食材清单：

（面粉300克，酵母3克，盐适量，白糖少许，鸡蛋1个，泡打粉1克，温水100毫升，油适量）

烹饪小贴士：

1、和面的时候，搅拌成面絮状之后，要加一些油，这是油饼空心的关键步奏

2、下锅之后，一分钟内要不停的翻动，直到油饼都蓬松起来

3、边角料可以整理一下，一起下锅炸，不会浪费哦

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