煎荷包蛋，很多人第一步就做错了，难怪煎出来又糊又粘锅。

鸡蛋营养丰富是我们生活的必备品，鸡蛋不仅含有丰富的营养蛋白质，还有能够补充人体所需的各种氨基酸。我家对鸡蛋情有独钟，家里的鸡蛋从没有断过。早餐里加一个水煮蛋或者荷包蛋，就能满足一上午身体的营养所需；午餐不知道要吃什么菜，就来个洋葱炒鸡蛋，既营养又下饭；晚餐吃得清淡些，偶尔来个蒸鸡蛋，两个鸡蛋里加入清水搅一搅，上锅一蒸，一大碗够一家子吃了。

孩子特别喜欢吃煎荷包蛋，煎荷包蛋看似简单，其实还是要有一定的诀窍，直接把鸡蛋放入锅里煎是很容易粘锅的，怎么煎出的荷包蛋才不粘锅不破皮呢？大家可能都认为只要一个不粘锅能解决的事，何必做得那么麻烦呢？其实不粘锅上面都有一层涂层，一直用不粘锅炒菜或者煎鸡蛋是不好的，所以我家一般都用铁锅炒菜和煎鸡蛋。今天分享用铁锅做荷包蛋不粘锅的秘诀。

原料

鸡蛋5个，葱花适量。

调料

盐、胡椒粉、食用油各适量。

做法