第一步:首先准备5个鸡蛋,也可以6个、7个,先把一个鸡蛋打入碗中备用。
第二步:锅烧热,烧至冒烟,然后倒入一大勺食用油,中火把油烧热,把锅左右晃动一下,让锅充分的吸足油,这一步叫做润锅。
第三步:把油烧至沸腾时,把锅里的油倒出来。
第四步:锅里重新倒入三调羹冷油,油温三成热倒入鸡蛋煎,经过前一步的润锅,鸡蛋怎么煎都不粘锅了,中小火慢煎,煎至一面定型翻一面煎,煎至两面微黄熟透,然后在鸡蛋上面撒入少许盐和胡椒粉,增加荷包蛋的底味。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-06-28 23:09:11作者:YD166手机阅读>>
第一步:首先准备5个鸡蛋,也可以6个、7个,先把一个鸡蛋打入碗中备用。
第二步:锅烧热,烧至冒烟,然后倒入一大勺食用油,中火把油烧热,把锅左右晃动一下,让锅充分的吸足油,这一步叫做润锅。
第三步:把油烧至沸腾时,把锅里的油倒出来。
第四步:锅里重新倒入三调羹冷油,油温三成热倒入鸡蛋煎,经过前一步的润锅,鸡蛋怎么煎都不粘锅了,中小火慢煎,煎至一面定型翻一面煎,煎至两面微黄熟透,然后在鸡蛋上面撒入少许盐和胡椒粉,增加荷包蛋的底味。
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