今天就给大家分享两种“立夏蛋”的做法,如果家里有小孩子的,也可以趁夏天来临之际,多给孩子吃一些立夏蛋,补充营养,让孩子身体更健康。
一,【五香卤鸡蛋】食材:鸡蛋,生姜,大葱,干椒,八角,香叶,桂皮
调料:食盐,生抽,胡椒粉,啤酒
1.准备新鲜的鸡蛋6到7个,用水洗净外壳备用,起锅烧水,凉水下入鸡蛋,盖上锅盖开大火煮6分钟。
2.然后关火,捞出煮好的鸡蛋,用凉水冲洗几遍,这样更容易剥去外壳,把鸡蛋剥壳后放入盘中备用。
3.接着用刀尖在鸡蛋上面划上几刀,使鸡蛋更容易入味,注意不要切到蛋黄就可以了。
4.生姜一小块切成姜片,大葱半根切成马耳片,和生姜放在一个盆中,再放入几粒红干椒,一粒八角,两片香叶,一小块桂皮备用。