5、10分钟后鱼头汤煮的差不多了，加入苋菜下锅煮2分钟，将菜煮软后下少许盐调味即可。

出锅盛碗，即可上桌享用，这样一道家常版的：苋菜鱼头汤就做好啦。这里用的是红苋菜，所以搭配一起煲出来的鱼头汤呈现出了的颜色是紫红色的，看起来特别新颖，挑食不爱吃素菜的小朋友看到都想要喝。鱼头汤的鲜甜，和苋菜的清香，这两样食材搭配一起，鲜甜清香，荤素搭配，营养更全面。春天不妨多做给小朋友吃，营养健康，还促进大脑发育。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、苋菜可以用绿叶苋菜或者红叶苋菜，根据自己的喜好来选择。

2、鱼头煲汤前需要先煎一下，这样煲的鱼头更鲜香浓郁。

3、煮鱼汤建议沸水放入鱼块大火煮。青菜最后起锅前再放入。