5.土豆炒芹菜

土豆切成小手指粗细的条 放水中泡一会儿，芹菜切成一寸长左右。油开后放入土豆，炸至金黄色，倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面、加盐，倒入3勺酱油翻炒后出锅。

芹菜叶子营养价值还是比较高的，但由于芹菜的叶子有苦涩的味道，大部分人不喜欢吃芹菜叶，也就养成丢掉芹菜叶的习惯了。

其实芹菜叶的营养价值，比芹菜茎还要高，也是可以食用的。用盐腌一下芹菜叶，挤出里面的“苦水”然后用于做馅料或者煮粥吃，味道还是不错的。