古书中有关于其记载：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形……入口即碎脆如凌雪。”清明吃馓子是一个老传统，也叫寒具，用糯米粉和面粉混合在一起，放少许食盐，揉搓成细条，下油锅炸至，做法简单，吃起来酥脆爽口。

可能现在人们看到馓子都觉得很一般，但在之前这可是只有过节前后才能吃着的美食。馓子谐音“散子”，在老一辈眼中，吃馓子寓意着开枝散叶，家族人丁兴旺，多子多福，幸福美满。

清明节前后吃的鸡蛋，也叫做“节蛋”，不管家里有钱没钱，都会准备几个鸡蛋上桌，一家人一人一个，寓意着圆满顺遂。

清明踏青人数多，煮熟之后的鸡蛋方便携带也方便食用，古时候人们一般会把各种蛋煮熟之后，在外壳上画上各种色彩，叫做“五彩蛋”，在河边将这些彩蛋顺着河流扔下去，会有下游的人们捡出来，寓意生活圆满，求子纳财。

做法：

1、准备一把洗净的韭菜，切去根部，再切成韭菜碎；一把小葱去掉葱白，切成葱花；半个胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成胡萝卜粒。

准备一个小碗，打入两个母鸡蛋，用筷子搅散；把切好的配菜放入盆中备用。