燕子来时新社，梨花落后清明。一场清明春雨，打落梨花，送归飞燕，浇醒世间万物。清明时节处于仲春、暮春交际之处，既是二十四节气之一，又是中华民族重要传统节日。就如《历书》所说：“时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明。”到了这个时节，天地一片清净明洁，世间万物欣欣向荣，这天祭奠先祖、缅怀故人、踏青插柳最为合适不过。

作为中华民族重要传统民俗节日，清明这天除了祭奠先祖、踏青插柳这些活动，民间这天还会吃些青团、薄饼等传统食物，以此表达缅怀故人之情，或是寓意春天到了，新的一年已经开始，希望求得个好兆头之意。同时，除了这些传统美食，其中还有几样食物这天不能食用，都是老一辈的讲究。

青团可谓是清明节最具代表性的食物，原是南方传统小吃，北方基本没有这个食俗，如今南北食材相互交融，青团逐渐也在北方流行开来。传统青团食用艾草的汁和糯米粉融合，裹上枣泥、豆沙，放到芦叶之上，最后入笼蒸熟，入口不甜不腻，带有艾草香气，清香爽口，糯韧绵软，很是好吃。

古时清明并不是个节日，只是一个节气，而在清明的前两天，有个节日名为“寒食”，随着时代变迁，清明、寒食逐渐合二为一，演变成了现在的清明节。寒食节素有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，百姓需要禁火三日，期间只能食用冷食，其中青团便是当时备受欢迎的冷食。后来青团也就成为清明节的代表食物。这天食用青团有着“辞旧迎新”之意，象征春天到了，一切万物复苏，同时有着纪念先人，表达缅怀之情。

很多地区有清明节吃薄饼的食俗，意思就是清明时节祭祖之后，一家老小围坐一团卷薄饼吃，薄饼讲究“现卷现吃”，烙好的饼放上一层海苔，还有一些时令蔬菜，这些蔬菜不仅味道好吃、营养丰富，还有美好寓意，比如放上芹菜，寓意新的一年“勤勤劳劳”，放上韭菜，寓意人们“生命长久”，还有很多地区放上十几种的蔬菜，寓意农苗兴旺，六畜茁壮，最后放上香菜、辣酱等等，一包一卷，咸、辣、鲜、香尽在口中。