步骤五、利用锅内的余油炒虾皮，用小火煸炒虾皮煸干水分煸到焦黄，倒入洋葱块儿

步骤六、开大火煸炒洋葱块儿，炒至微软，加盐调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀继即成

1.蛋液里加一点水，炒出来的鸡蛋会软嫩蓬松口感好

2.防止切完洋葱后变成“泪人儿”，最好带上护目镜或者泳镜

3.炒鸡蛋时多放一点油，利用炒过鸡蛋的油炒蔬菜味道特别香，不信你们试试

4.炒虾皮时一定要用小火慢炒，炒干水分炒到焦黄为好，千万别炒糊，糊了会发苦

5.倒入洋葱，用大火爆炒洋葱，口感清脆，回味甘甜

喜欢美食就关注我吧，一个爱吃爱玩的美食作者。如果你想吃什么也可以告诉我，我来做给你吃。

学会做饭，就是学会谋生和谋爱。我很欣赏这句话，你呢？