在青岛来说，最为丰富的当属鱼跟虾了，在这里一般来说就是吃得很过瘾的，毕竟靠近海边，这些东西也是很容易弄到的。其实在我的印象里来说，做鱼的话就会一直做鱼，或是说单纯性的做鱼，不会跟虾再放在一起使用了。毕竟它们这两种都是带有腥味的，所以要是腥味加腥味的话，反而会让我们感觉到难以吃下去了。不过我也有尝试过，这样做出来的美味，反而更加的鲜美与好吃，或许没做过的人并不了解。真正吃过一次之后，你就会真的爱上这道美食了。

其实鱼跟虾放在一起的话，味道方面也是很鲜美的，我把这两者放在一起，主要就是采用炖的方式。这样做出来的美味更加的入味，滋味方面可以说是起到互补的作用了。吃起来也是口感相当的美味了。相信在海边生活的朋友们，可是没少吃了这种美味了。这种做法不光好吃，而且也是相当的实惠顶饿呢。如果说你也喜欢这样吃的话，不妨跟我一起看看它的做法吧。

大家要准备好250克的岛子鱼，再准备好150克的竹节虾，再准备好少量的花椒，之后就是少量的八角，还有适当量的干香菇，再有就是十毫升左右的黄酒，再有就是二十毫升的生抽，之后就是二十毫升的调和油跟少量的食用盐了。二十克的生葱，加上330毫升的啤酒跟15毫升的香醋，10克左右的香菜加30克左右的生姜就行了。那么准备好这些之后就可以学一下它的详细制作步骤了。其实这样分析下来也是很简单的，只要按步骤做下来，也是很容易做出美味的哦。

1、我们可以先把这个岛子鱼处理一下，先把它们的表面跟肚子里全都处理干净了，再把它们切成大小差不多的鱼块样就行了。

2、再把干香菇也用温水泡一下，一直把它们全都泡发开了为止。再把刚才准备好的竹节虾也处理干净了，再加上生姜，大蒜跟花椒还有就是八角也一起准备好，放到一边，我们一会的时候就可以一个个用到了。