8、抖动漏勺，将脆衣裹在草莓表面。

　　四、草莓酱

　　准备食材：草莓、白砂糖、柠檬

　　制作方式：

　　1、将草莓清洗干净后，将蒂去掉，在清水中加入一点盐浸泡一下，然后沥干水分，切成小块;

　　2、在切好的草莓里面，放入适量的白砂糖，如果没有白砂糖可以用搅拌机将冰糖打成碎粉末，加入里面;

　　3、将草莓和白砂糖放在旁边腌制一会，等到腌制出来的水变得有点浓郁了，就可以放在冰箱冷藏3小时以上;

　　4、将草莓和腌制出来的水倒入不粘锅中，不用另外加水，直接开火熬制;

　　5、边熬边搅拌，直到汤汁变浓稠为止，挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀;

　　6、等到水分变少，变得很浓稠的时候，就可关火冷却;

　　7、准备一个无水无油的罐子，将熬制好的草莓酱装入瓶子中，放在冰箱保存。

　　(丹丹)