【海带肉丸汤】新鲜海带只有春天才能吃到，食用期比较短，要抓紧吃。海带是一种药食两用的海中蔬菜，富含丰富的矿物质和维生素，尤其碘含量极高，既能增强抵抗力，又能很好的缓解春燥。

1、把海带放入清水中浸泡10分钟，然后搓洗干净，因为是鲜海带，不像干海带那样含盐量比较高，所以无需浸泡太久。锅中加水烧开，倒入海带焯水，看到变色立马捞出。

2、适量五花肉剁碎，加入葱姜末，料酒，酱油，盐，搅拌均匀，腌制15分钟入味。锅中加水烧至冒泡，用勺子把肉馅团成丸子放入锅中。丸子也可以换成牛肉丸子或者豆腐丸子，根据自己口味选择。

3、煮至丸子定型后倒入海带，用勺子轻轻推动，让丸子受热均匀，看到丸子全部浮起就是熟了，海带很容易熟的，加适量盐调味，只要丸子熟了就可以关火盛出。

这样做的海带肉丸汤，鲜香不油腻，非常适合干燥的春天食用，补水强免疫，大人孩子都爱吃。虽说已经立春，大家还是要注意保暖，初春时节气候不稳定，别着急脱掉棉衣，以免着凉感冒而引起再次感染，毕竟病毒还没有完全消失。今天就分享到这里了，感谢观看和支持，祝大家新的一年越来越好。