时间飞快，转眼已是秋冬季节，还有十天就是立冬节气了，立冬代表着冬季开始，也是修生养息的好时机，人们通过“冬补”，来调养生息，让身体素质达到最佳，就拿我家的情况来说，有老人也有孩子，每年的冬季，我都会购买大量海鲜，包括鱼类、虾类和贝类，不但味道鲜美，还含有丰富的营养成分，用来滋补身体最合适不过了。

对于老手来说，轻车熟路，但对于新手来说，冬天吃什么海鲜好呢？老渔民来告诉你答案，虽然家不在海边，但也接触海鲜很多年了，从气候条件上来讲，南北方的海鲜，差别还是不小的，就拿山东沿海一带举例，如果冬天来游玩，一定别忘记了尝鲜。

“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”，牡蛎俗称海蛎子，属于一种优质的海洋贝壳类，肉有较高的营养价值，壳还有一定的药用价值，在所有含锌的食物中，牡蛎能拔得头筹，不仅味道鲜美，还有有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功效，上等的海产珍品。

牡蛎肉被浓缩以后，能制成餐桌上的调味品，也就是蚝油，炒青菜、调饺子馅、凉拌菜的时候，只需一勺蚝油，立刻变得味道鲜美、蚝香浓郁，是缺锌人士首选的调味品，牡蛎素有"海底牛奶"之称，矿物质以及微量元素，天气越冷，生蚝越肥，营养远高于鱿鱼、海参等其他海产品。