海肠

海肠个体粗大，壁厚，吃起来口感鲜美脆韧，又细又小的海肠，据说是外地养殖的，口感差远了。

选购要点：必须要选活的、蠕动得比较频繁的。

哪里不能吃：海肠两端的毛刺和独立的内脏都是不能食用的，只能吃海肠的肠。

扁口鱼

偏口鱼令人觉得奇怪的地方是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧，而是并排在头的一边.。在古时候，人们认为鲆和鲽(统称偏口鱼)，一左一右排列的眼睛，是一种鱼的一雌一雄，这种鱼成双成对地排列着游泳夫妻的眼睛各观察一侧的动静，象征徙着和睦恩爱、同心协力、永不分离的高尚情操，故有了“凤凰双栖鱼比目”的佳话。

选购要点：鱼皮花纹越清晰则本身越新鲜。

夏季(6-8月)

海带

每年5月中旬到6月末是海带集中收获季，海带含有丰富的钙和铁元素，以及食物粗纤维，不仅可以补血还可以预防便秘，是一种物美价廉的保健食物。