肉选择有肥有瘦的肉炒起来特别的香，肥和瘦的分开切好，把瘦肉用盐生粉炒菜油生抽混合抓搓均匀后腌制15分钟左右，这样肉炒出来嫩滑好吃。
锅热先倒入适量的炒菜油，再加入肥肉煸出油。
再倒入腌好的瘦肉大火翻炒断生，再加入红辣椒一起翻炒两下，倒入适量的生抽五香粉和盐再次翻炒均匀后，加一点点开水沿着锅炒倒入，这样菜湿润没那麼干，口感好。
最后倒入切好的芹菜大锅翻炒断生即可出锅。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-08-10 23:54:51作者：YD166手机阅读>>
肉选择有肥有瘦的肉炒起来特别的香，肥和瘦的分开切好，把瘦肉用盐生粉炒菜油生抽混合抓搓均匀后腌制15分钟左右，这样肉炒出来嫩滑好吃。
锅热先倒入适量的炒菜油，再加入肥肉煸出油。
再倒入腌好的瘦肉大火翻炒断生，再加入红辣椒一起翻炒两下，倒入适量的生抽五香粉和盐再次翻炒均匀后，加一点点开水沿着锅炒倒入，这样菜湿润没那麼干，口感好。
最后倒入切好的芹菜大锅翻炒断生即可出锅。
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