清淡又营养丰富，造型美观，是一道宴客的快手菜。

By 吃货研究院 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 茄子 100克
• 虾仁 50克
• 食用油 5克
• 盐 3克
• 玉米淀粉 适量
• 香油 3克
• 生抽 3克

做法步骤

1、食材准备好，虾去掉虾线，将虾仁用淀粉、盐、生抽、香油腌制

2、茄子洗净切段，铺在盘底，虾仁摆在茄子上

3、放入蒸箱，选择营养蒸100℃，蒸10分钟

4、蒸好后，取出加入适量生抽调味即可

小贴士

茄子切完浸泡在水中不容易氧化变色。

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