▲ 豆粑切丝后便可翻炒，制成炒豆粑。图/网络

秀米粑里加了粟米、留秀粑里得有高粱，炭火烤粑的焦香里透着最朴素的诱惑，回荡在巷子里的叫卖久久不绝。

宁国粑粑的大名，不止安徽知道。作为“徽州粿”的创新，腌菜肉馅是经典之味，豇豆、萝卜各有所长，与鸡蛋同煎更为醇香。

▲ 宁国粑粑。图/网络

池州小粑小巧玲珑，种类丰富。一碗稀饭，几个小粑，酥脆香口，油而不腻，不仅是池州人的早餐标配，也是游览者的尝鲜必选。

“池州味道·贵池小粑“的选拔赛更是角逐激烈，总能吸引当地人的目光。

▲ 送灶粑粑，白白糯糯。图/网络

送灶粑粑是腊月必备，上午备料、下午加工、傍晚煎烤、点香放炮、供奉“灶神”之余，又可品尝美味，在脆而不焦、咸鲜味美中迎接年的到来。