推荐做法:【酸辣绿豆芽】
1.绿豆芽一把,清洗干净。红椒半片,切成细丝,青椒半片,也切成细丝,这样配色比较好看。大葱白斜切成圈,生姜切成菱形片,加入一把红干椒。
2.锅里烧油,倒入葱姜红辣椒,炒出香味。再倒入绿豆芽,青红椒,快速翻炒几下后,倒入白醋,加入白醋,绿豆芽口感才会更清脆。
翻匀后,加入食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,翻炒化开调料,就可以出锅装盘了。整个炝炒过程,速度要快,不宜烹饪过久,时间一久绿豆芽就没有脆感了。
三、黄豆芽推荐做法:【黄豆芽拌菠菜】
1.准备菠菜一把,清洗干净,捞出控干水分。准备黄豆芽一盘,冲洗干净,放在一边备用。准备红椒半个,去籽之后切成细颗粒。