2.锅中烧水,加入食盐,植物油,食盐和植物油能使菜品更加翠绿鲜亮,水开之后,倒入绿豆芽和菠菜,用勺子拌匀,焯水40秒,倒出来用凉开水冲洗,然后控干水分。
3.准备一个盆,把红椒粒倒入盆中,先加入食盐,味精,再倒入陈醋,姜汁,辣椒红油,芝麻油,然后用勺子搅拌均匀。
再倒入菠菜和绿豆芽,用颠盆的方式搅拌均匀,然后装盘上桌就可以了。好了,一道清脆可口的家常绿豆芽拌菠菜就做好了。
四、豌豆芽推荐做法:【凉拌豌豆芽】
1.豌豆苗是我们自己养的,从根部往上,用剪刀剪去上面的部分,洗干净备用。留住根,浇点水,还能再吃几茬。红、黄辣椒半个,切丝配色,大蒜两个切成蒜末。