3.将鸭血凉水下锅焯水，放入一勺盐增加底味，倒入料酒去腥，大火给它烧开，水开之后大概煮一分钟左右，将鸭血煮熟煮透，然后捞出来过一遍凉水。

4.锅中倒油，放入葱、姜、蒜干辣椒炒出香味，放入一勺豆瓣酱，炒出红油后加入开水，加入一勺食用盐，半勺十三香，半勺鸡精，胡椒粉，生抽，老抽上色，料酒去腥，放入血块继续煮2分钟左右，再加入水淀粉给它勾芡一下，等汤汁浓稠后加入韭菜，快速翻炒，等韭菜断生就可以关火了。

第二：小米

小米在中国北方通称谷子，去壳后叫小米，小米是五谷杂粮之一，含有大量的蛋白质、脂肪及维生素，在民间有“小米赛参汤”的说法，足以看见它的营养价值，并且小米特别容易消化，滋养脾胃，所以不管老人孕妇还是小孩，都特别适合多喝小米。

推荐美食：【小米蔬菜粥】

1.准备100g小米倒入碗中，然后加入适量的清水淘洗干净，淘洗小米时切记不要用手使劲揉搓小米，来回揉搓会使小米营养流失。