食材准备:菠菜、猪肝、姜丝、枸杞子。
做法流程:
1.猪肝切成薄片,然后清洗几遍,把血沫清洗干净,接着加入姜丝、淀粉、食盐、白糖和料酒一起抓拌均匀,腌制二十分钟备用。
2.清洗干净菠菜,然后起锅烧水,水烧开之后,放入菠菜焯水,去除草酸,再捞出沥干水分备用。
3.另起锅烧水,加入姜丝一起烧开,接着放入腌制好的猪肝和一把枸杞子一起炖煮。
4.炖煮两分钟左右后,再加入焯好的菠菜一起煮一分钟煮熟,最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,即可出锅开吃。
九、红薯山药百合汤(红薯是纤维素的冠军)食材准备:红薯、山药、百合、枸杞子、红糖。
做法流程:
1.红薯和山药去皮,清洗干净,然后分别切成小块,放入炖锅中,接着清洗干净百合,一起放入。
2.往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮半个小时,接着加入一块红糖和一把清洗干净的枸杞子继续炖煮。
3.再炖四十分钟左右后,即可出锅开吃。
十、清炒红薯叶(红薯叶是补膳食纤维的冠军)食材准备:红薯叶、蒜末、小米辣。
做法流程:
1.清洗干净红薯叶,然后切好蒜末和小米辣,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香。
2.接着倒入适量红薯叶大火翻炒,然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。
3.炒至红薯叶断生以后,即可出锅开吃。