重庆的猪适合做水煮肉片,回锅肉,也可以做成东坡肉,酱肘子,味道都十分不错,而且重庆的猪肉容易入味,吃起来也比较可口。
5、黑龙江的土猪。
东北是我国猪肉消耗量比较大的地区,不管是做铁锅炖排骨,还是锅包肉,亦或者是猪肉酸菜炖粉条,都要消耗不少的猪肉,所以黑龙江的猪肉也是很有自己的特色,黑龙江的土猪是一种比较古老的猪类,肉质肥肉匀称,吃起来很香。
黑龙江的猪肉适合包饺子,肥瘦相间的肉馅包出来的饺子让人吃了直流口水,猪肉的排骨做成酱香大排也是浓郁鲜香,吃起来让人回味无穷。
6、广东的小乳猪。
广东很多猪类都是用来专门做乳猪用的,十分的鲜嫩,出栏的时候都还很小,但是长得很快,所以广东人爱吃乳猪,小猪皮质细嫩,肉味鲜美,也是很不错的一种猪。