你知道最开始的时候
人们种植葡萄是为了什么吗？
啊？难道不是为了吃？
——还真不是
据考证，葡萄起源于里海地区和地中海沿岸。而人类栽培葡萄的最早史证，是在公元前2500年古埃及美费斯城普塔戈廷的古墓壁画上，有描绘人们收获葡萄和酿制葡萄酒的图案。葡萄最早的使命，其实是酿酒。
葡萄酒的酿造历经了上千年，在人类历史中扮演着非常重要的角色。然而酿酒的时候，会剩下大量的葡萄籽废料，上万吨的葡萄籽肥料又做不成，扔掉也怪可惜，这时候，聪明的资本家就钻研出了葡萄籽中的好东西——原花青素。
原花青素是一种强效的抗氧化剂。耳熟吗？没错，就是经常出现在护肤、保健品上的“抗氧化”这三个字。
所谓抗氧化，主要就是抑制机体内的氧化反应。氧化反应会产生自由基，它能启动一种让细胞发生损伤和凋亡的反应，进而引起衰老。而抗氧化剂能够中和我们体内的自由基，避免细胞的损伤和凋亡，从而起到延缓衰老的作用。
既然葡萄籽中的原花青素有抗氧化的作用，那我们是不是可以在吃葡萄时就直接将籽吃进去？
研究结果显示，葡萄籽中的原花青素含量约为3.18mg/100g，而作为一般抗氧化剂的话，建议原花青素的每日摄入量为50mg。换算一下，每人每天要吃掉1572g的葡萄籽才能真正起到抗氧化作用。3斤多的葡萄籽，相信很难有人能吃得下去……
一般来说，吃葡萄籽分为两种情况：一种是直接吞进去，一种是嚼碎了咽下去。如果葡萄籽直接吞进去，其实会什么也吸收不到地排出体外；而嚼碎了吞下去，不仅不会对身体起到积极作用，未加工的葡萄籽还可能含有对人体有害的成分，加重对胃的负担。
因此想要补充原花青素，还是直接服用葡萄籽相关的保健食品更高效。
当下正是葡萄盛产的季节，葡萄在养生保健和防病治病方面也有很好的作用。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，归肺、脾、肾经。具有补肝肾、益气血、生津液和利小便之功效。
葡萄含有的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，神经衰弱和疲劳过度的人群食用有一定的益处。长期吸烟者多吃葡萄可以祛痰，缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。葡萄还具有保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的作用，患有肝脏疾病的患者可以适量吃些葡萄。
不过，葡萄同样也不是万能的，过多食用会增加糖分摄入，不利于控制血糖。而且，葡萄皮中含有一定量的果胶和粗纤维，食用过多可能会导致消化不良或肠胃不适。因此，在食用葡萄时，量要适度、不要过量，才能达到养生保健的目的。
