张大爷，今年62岁了，前段时间体检的时候发现空腹血糖有点高，空腹血糖总是在6.1-6.4mmol/L左右；医生建议他先进行饮食治疗，平时饮食注意限糖，像稀饭类的食物就尽量不要吃了，听了医生的话，张大爷也改掉了多年来喝稀饭的习惯。

有一天张大爷下楼买早饭，熟识的邻居看张大爷只买了鸡蛋和包子，好奇的问他怎么没买小米粥；张大爷说自己血糖有点高，医生说吃不了粥；邻居笑着说，喝点小米粥也能降血糖呢。

听邻居这一句话，张大爷一时迷茫起来，他也不知道小米粥到底是升血糖的还是降血糖的，想来小米也属于粗粮，或许也能帮助降血糖，一时之间，张大爷也有点困惑了。

随着糖尿病患病率的快速升高，越来越多的患者饱受糖尿病的困扰，针对糖尿病的饮食疗法在患者当中或是网络上也是各说纷纭。

相信生活中也有很多糖友和张大爷有着相同的困惑，小米粥到底是升血糖还是降血糖呢？今天就来全面的介绍一下小米这个生活中常见的食材。

小米作为粟类作物的代表，早在古书中就记载其有着消渴的功效，书中描述小米味道咸淡，气质偏寒，寒气常常下渗到肾脏，能够中和虚热，可消渴、利尿、泄痢，可养肾气，除胃热。

小米的营养成分丰富，有着“代参汤”的美称。小比大米含有的营养价值更高，小米含有的膳食纤维是大米的2.3倍，同时富含胡萝卜素和较多的维生素B；小米中含有的钾、钠比高达66:1，而且铁的含量是大米的2.2倍【1】。

小米对人体有着多种作用和功效，大量研究证明其有着潜在的保健功效，中医认为小米能够健脾养胃，其中含有的丰富色氨酸能够起到调节失眠的作用。