藜麦是小麦的一种吗？不，别被它的名字骗了，它跟小麦没啥关系，很多人乍一见它可能以为它是野草灰灰菜吧，不过藜麦要收获的时候可是五颜六色，美不胜收，不提营养价值，就这观赏价值就很不错。

这藜麦可能很多人都没听说过，它可比小米、大米等粮食作物贵得多，营养价值当然也要高得多，它的蛋白质品质与奶粉及肉类相当，而且富含多种氨基酸，由于比例适对于人体十分易于吸收。

藜麦的食用方法和别的粮食作物差不多，可以用来蒸饭、煮粥、煮汤也是很不错的，还有人喜欢作为饮品，炒成金黄色后冲饮，也能用来做特色菜肴，比如说：藜麦海参，天藜藜麦水果沙拉等，比较适合爱美减肥女性。

由于藜麦营养价值高，食用范围广，所以市场前景很不错，深受消费者欢迎，也为很多种植户带来不少的收益，在农业种植或养殖方面遇到问题，大家可以在"云种养"上与专家交流，数万专家时时在线，免费农业生产答疑。

藜麦本身对于环境的抗性也是很不错的，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，适应能力非常强，近年来藜麦的种植面积也是逐年增加。但藜麦面临的主要问题就是品质参差不齐。大家在种植的时候应该先测一下酸碱值，选最适合的地。

藜麦作为一种易熟易消化的食物，口感独特，还有独特的香味，十分受欢迎！