大家好~我是原味天下小货郎~

近几年 有种叫作“藜麦”的食物 登上了各大明星、世界名模、甚至是美国国家宇航员、中国国家队运动员的饮食推荐餐单，还被称为能够代替大米的“超级食物”地位直逼牛油果、鹰嘴豆等

那么问题来了，藜麦有何特殊“能耐”，让各界纷纷为其折腰？

2010年 一本叫做《365日藜麦：每日超级食物》（Quinoa 365：the Everyday Superfood）的书在美国畅销

各超市、大型商超品牌也逐渐跟进 大力推广这种饱受称赞的粮食

在时尚界 美食博主们频繁推出跟藜麦相关的食谱 用它来代替大米 并创新出各种加入藜麦的健康高颜值沙拉

在维密天使们推荐的食谱中 除了形形色色的抗氧化排毒果蔬汁外 最吸睛的就是她们都在吃的一种神秘食物：藜麦

她们往各种蔬果沙拉、果汁奶昔里添加藜麦 以保证塑身效果、同时满足健康需要

放眼天文领域 藜麦的出现早已不是“稀罕事”

早在上世纪80年代，NASA（美国国家航空航天局）就批准用藜麦作为宇航员的太空食品

在运动领域 从2014年开始 藜麦也已成为了中国国家游泳队的指定餐食

受欢迎必有原因 能取代大米自有缘由！

藜麦（英文Quinoa）原产于南美洲安第斯山区 距今已有5000-7000多年历史 古印加人将其称为“粮食之母”

在2013年联合国粮农组织（FAO）更将其列为“全球十大健康营养食品”之一 称藜麦是唯一一种单体植物就能满足人体基本营养需求的食物 并正式推荐藜麦为适宜人类的“全营养食物”