以前都说割韭菜，以后可能要改成割水稻了！云南大学科研团队经过多年攻关，终于把水稻改造出韭菜特性，种一次可以收好几季，还有亩产超2000斤的巨大产量。

2022年11月7日，国际知名学术期刊《自然-可持续性》发表文章称，我国科研工作者努力奋斗20年，终于培育出像韭菜一样的水稻，种一次就可以收割4次，而且产量比普通水稻还要高，堪称“水稻生产的巨大变革”。这种水稻具体有何优点？会成为解决粮食危机的首选吗？

几千年的发展历程中，中国人吃饱饭的时间并不多，对饥饿的恐惧已经深深刻在中国人的基因里，吃饱饭成为以前中国人的执念。

新中国成立后，解决全国人的吃饭问题，依然是当时的重中之重。自20世纪60年代起，农业科技工作者就研究如何培植出高产水稻。从最初的矮化水稻，到后来的袁隆平院士搞出来的杂交水稻，无一不是为了解决中国人的吃饭问题。

不过无论这些水稻品种叫什么名字，多年来产量提升多少，它们始终都有一个共同的特点，那就是种一次收一次，下次只能重新种植。能不能培育出一种像韭菜一样的水稻，一次种植多次收获，这样岂不是省时省力？目标定好了，接下来就是向着这个方向努力了。

培育新水稻，首先就是选育新种子，既要确保水稻的高产性能，又要有像韭菜一样的重复生长性。专家们经过多方筛选，最终把目标定在野生稻身上。我们平时种的水稻，都是种一季收一季，以致很多人认为水稻都是如此。

其实，在野外生存的野生稻，很多都是割完一茬又长一茬，根本不存在重新种植的问题。只要它们的根系没有遭到破坏，就可以一直生长下去。专家分析发现，这种野生稻之所以具备如此特性，主要是因为其根系发达，吸收养分的能力特别强。更重要的事，这些水稻根部与茎部相对独立，上边的茎部被收割后，也可以再次生长出来。