才知道用盐用碱洗猪大肠都不对，用这2样洗，又快又干净，不腥臭

最近去菜市场，发现猪肉比蔬菜还便宜，几块钱就能买到一斤肉，猪下水更便宜，比如猪大肠才8块钱一斤。猪大肠性寒味甘，有润燥、补虚、止渴止血之功效，尤其适合痔疮、便血、脱肛者食用。由于它是猪的排泄器官，有一股浓浓的腥臭味，这是很多人不喜欢吃它的原因。

其实，只要把猪大肠洗干净了就没有臭味了。之所以很多人做的猪大肠异味很重，是因为清洗方法不对，比如一些人直接用水冲，有些人加盐搓洗，还有些人加食用碱洗。

这些方法虽然能把表面洗干净，但还是无法去除猪大肠的腥臭味，所以别再这么洗了。

洗干净的猪大肠，加上辣椒爆炒，吃起来香辣脆弹，是很不错的下酒菜。今天我就和大家说说清洗猪大肠的正确方法，喜欢吃的朋友快学学吧。饭店厨师说，用这2样清洗，10分钟洗干净，没有一点腥臭味。

【洗猪大肠】

第一步、准备一盆清水，放入猪大肠，用手把表面的脏东西搓洗掉。然后把猪大肠翻过来，内层是排泄物的必经之路，所以具有很浓的腥臭味，还有很多肥油。

第二步、用手把猪大肠上的肥油撕掉，不然口感会非常油腻，如果你喜欢这种口感就留着吧。