山楂是果胶含量最高的水果，含量在2%左右。目前有关山楂的药理研究表明，其具有降低血胆固醇、增强心肌收缩力量、增加冠脉血流以及促进胆汁排出的作用。山楂口感太酸，可熬汤煮水喝，或加少量糖煮成山楂酱。

白萝卜——“止咳剂”

轻微的咳嗽，可以喝点白萝卜汁，止咳效果很好，尤其是肺燥咳嗽，但不要添加蜂蜜、酸奶等。不过，白萝卜汁比较辣，不必一次都喝完，可以分次喝。如果接受不了辣味或者没有打汁机，也可将白萝卜切丝和冰糖煮水，每天喝2~3次，坚持几天也有效果。

绿 豆——“解毒剂”

研究表明，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物，所以喝绿豆汤用于解毒时最好把豆子煮烂(但也别煮的时间过长)，喝的时候把豆子一起吃进去，这样的绿豆汤虽然色泽浑浊，但清热解毒作用更强。

苹 果——“减肥剂”

现代研究认为，苹果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、膳食纤维、黄酮、果胶、维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等，具有降低胆固醇、通便止泻、减肥、防癌防衰老、增强记忆、使皮肤润滑柔嫩的作用，还可以减轻孕妇孕期反应和预防感冒等。