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文/夏沫

编辑/夏沫

“晚餐不吃米饭等淀粉类食物更有助于减肥？”近年来，减肥已经成为了许多人为之奋斗的一项事业。

45岁的张女士就是减肥大军中的一员，为了减肥，她几乎每天光吃菜不吃米饭。在坚持了半年之后，她发现人虽然瘦了很多，但身体却出了一些问题。

那么，每天光吃菜不吃米饭，身体会发生什么变化呢？

众所周知，我们一般都以米饭、馒头、面条等谷类作为主食，而这些主食富有碳水化合物，在食用后，这些碳水化合物会进入人体转化成糖分，之后再进一步转化为维持人体机能的热量。

然而，一些患有糖尿病的人曾在吃完一碗米饭后测血糖发现，指数噌噌往上涨。因此，这使得不少人认为米饭的升糖指数较高。