现在猪肉价格飞涨已经不是什么新闻了，三十元一斤的猪肉还是让很多吃货望而却步的，原来十元一斤的猪肉现在卖到30元，不少人都选择不吃猪肉了。但是秋天怎么能少得了贴秋膘呢，肉肯定还是要吃的，相对猪肉来说牛肉的价格好像更能让我们接受吧。

现在牛肉四十元一斤，相比三十元的猪肉就更受欢迎了，最关键的是吃牛肉是不会增肥的，而且口味还很好。很多减肥的人都是拿牛肉来补充能量的，但是买牛肉很多人可能并不是很在行，接下来芮芮就给大家整理几点聪明人买牛肉专选的3个部位，老板看了都会觉得你是行家或者厨师呢。

牛里脊：牛肉里最好的一个部位就是牛里脊了，也被称为牛肉里的特级肉，一般炒牛肉或者炖牛肉的话选这个部位是最好的。牛身上的特级肉。星级饭店的厨师都会选择牛里脊吃起来最鲜嫩，其次才是上脑和外脊肉，没有里脊肉的时候再选择外脊肉。

牛舌：好像很多动物的舌头都是很贵的，比如鸭舌、猪舌等等，牛舌也不例外，一头牛只有一个舌头，所以很多聪明人都是抢着买的。舌头上的肉本身就比其他地方要更美味，没吃过的可以尝试一次哦，说不定你一次就会爱上它的。

牛尾巴：牛尾巴芮芮没有专门买过，但是买过猪尾巴，这是最好吃的一个部位了，肉质十分鲜嫩，嚼起来很轻松。能吃得上牛尾巴的肯定都是行家了。现在猪肉的价格这么贵，不妨吃点牛尾巴试一试，这是营养价值很高的一个部位。