俗话说一鸽胜九鸡，从这就可以看出，鸽子汤的营养之高。鸽子虽说看上去不起眼，而且价格也便宜得很，但是营养却毫不含糊。这其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等等，是一种高蛋白低脂肪的食物。

说到鸽子汤，这可是一种胜过鸡汤的滋补佳品，尤其是秋冬季节进补，多喝这道汤羹再合适不过了。但是炖鸽子汤，我说实话，好多人都用错方法了，结果就导致炖出来的汤，不仅味道不鲜美，而且营养流失的也差不多了。

各位知道吗，炖鸽子汤是不需要焯水的，很多人都犯了这个错误。还有人把鸽子剁成小块来煲汤，更是不可取的，以后别再踩雷了。今天给大家支两招，学会后炖出来的鸽子汤，肉嫩汤鲜，营养不流失。

配方：鸽子2只、党参2根、红枣、枸杞、姜片、盐、清水

1、因为家里人多，喝的汤也多，所以我一次性买了2只鸽子，正常一家三口的话，1只鸽子就足够了。