说起知了大家并不陌生，炎炎夏日，知了在树上吱吱的叫，但是这种食物，大家知道是什么吗？

这个就是知了的幼虫，知了猴，是金蝉（知了）的幼虫，各个地方称呼不一样，知了猴，老吱哇龟儿、老吱哇猴、马吱啦猴（平乡方言）爬爬、知了龟、知了猴、姐猴、节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知拇吖、食孩儿、老少狗、爬叉、肉牛，神仙，杜拉猴均是它的名字。

小时候，夏天下过雨的时候，或者是吃过晚饭的傍晚 ，我们就和小伙伴们出去寻找知了猴，晚上经常抓到半夜，真是一代人的记忆呀

捉完后，用盐水腌制一晚，第二天炸至金黄，香酥可口，非常下饭，据说还是高蛋白的食物，深受人们的欢迎。

快多多的小伙伴们在定州发现烧烤摊就有这种知了猴，但是现在面临着一个问题？因为疫情的影响，大家不支持吃野味了，那么知了猴属于野味吗？

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