辣椒这蔬菜又上市了，前段时间要赶上肉价，现在产地才几毛

前一两个月辣椒价格给人们留下了深刻印象，作为一个普普通通蔬菜，快要赶上肉价了，每次都买两三个来搭配菜品，因为价格高，确实有点舍不得，直到前两天后台有粉丝私信我，才知道原来产地价已经是几毛。

收到一个私信，网友发来的，他们家是广西钦州的，当地辣椒成熟，客商收购价是几角钱，甚至鸡蛋里挑骨头，好好的辣椒被挑来挑去，总说这问题那个问题，很无奈，加上采摘人工费，算下来今年根本就不赚钱，一气之下将辣椒搬到网上销，希望我能够帮忙推广下。

通过详细了解，广西钦州辣椒是露天种植，品质非常好，往年销往全国各地，这几天正好是大量成熟采摘的时候。

辣椒这种蔬菜地位在我们生活当中是不可取代的，很多食谱中都会有它的身影，新鲜辣椒VC含量非常丰富，水分含量又高，搭配在食物当中能够实现多样化，而且起到营养互补，比如说我们经常吃的辣椒炒鸡蛋、青椒土豆丝、瘦肉炒辣椒等，深受人们喜欢。

而广西产的螺丝椒口感微微辣，是虎皮青椒非常好的食材，做出来脆爽可口，香辣开胃，而且方法也特别简单，很受欢迎。

螺丝椒拿刀拍扁切成两段，去掉里面籽，准备一个碗，里面放入白糖、盐、味精、老抽、生抽以及香醋搅拌均匀。

锅烧热，什么东西都不放，放入辣椒煸至两面有虎皮状，盛出来。

热锅中倒入少量油，放入蒜末，以及豆豉炒出香味，放入螺丝椒翻炒，然后淋入刚才调好料汁，翻炒均匀即可出锅。

我专门去当地菜市场和超市看了一下，螺丝椒价格在5块左右，而广西螺丝椒从产地直接发货，3斤装只需要10.9元，还有5斤以及9斤装，三个规格可供大家选择，很贴心。

除了螺丝椒，广西还产线椒，是中辣口感，可以搭配在不同食物当中，比如说青椒炒肉等，或者清炒一盘出来，下饭又下馒头，别提有多美味了。

线椒也是从产地直接发货，3斤装10.9元，而且还是包邮价格，如果大家所在的城市辣椒比我们看到的这个还要高，直接下单，带回家。

有时候吃到很辣的辣椒或者不小心被辣到，喝酸奶或者冰牛奶能够很好的帮助解辣。

辣椒中的辣椒素是酰胺衍生物，很难溶于水的，因此用水漱口是有一点作用，能够减轻辣椒带来的灼伤感，如果是冰水比常温水效果要好一些，但真正能够解除辣味的是冰牛奶，其中所含的酪蛋白能把辣椒散发出来的辣椒素包裹起来，并且全部带走，能有非常好的解辣效果，当然酸奶也有同样作用。